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Iciar Astiasarán

Catedrática de Nutrición y Bromatología y directora del Centro de Investigación en Nutrición de la Universidad de Navarra

Es un artículo interesante. Los investigadores que firman el artículo son de centros importantes en investigación y el hecho de haber sido revisado por pares y en una revista de prestigio nos da idea de que es un trabajo serio. He visto que los autores llevan años trabajando en cáncer, antioxidantes y, en concreto, con glutatión. También hay que señalar que este tipo de estudios han de ser confirmados con estudios posteriores. 

En relación con la pregunta sobre qué nos indican estos resultados sobre la complementación alimenticia, este estudio nos vuelve a recordar la importancia de tener un asesoramiento profesional a la hora tomar complementos alimenticios. El uso de complementos ha de responder a situaciones especiales con necesidades especiales y hacer uso de ellos de forma gratuita sin ninguna supervisión podría llegar, en algunos casos, a ser contraproducente (como sería este caso en pacientes con cáncer si se confirman los resultados de este estudio). Además, hay que añadir que, en concreto, el glutatión no tiene una declaración de propiedades saludables autorizada por la EFSA (Unión Europea) ni tampoco por la FDA (Estados Unidos).

ES