Adrián Carballo Casla
Investigador posdoctoral en el Aging Research Center del departamento de Neurobiología, Cuidados en Salud y Sociedad del Instituto Karolinska en Estocolmo (Suecia) e investigador de CIBERESP
Se trata de una investigación interesante y metodológicamente sólida en la que los autores estudian cómo la reducción en el consumo de carne roja, acompañada del aumento en el consumo de pescado pequeño, podría tener un impacto favorable en enfermedades no transmisibles (enfermedad isquémica del corazón, accidente cerebrovascular, diabetes y cáncer colorrectal).
La principal limitación de este estudio está ligada al modelado de datos agregados, es decir, no es posible determinar si los teóricos beneficios de la sustitución de carne roja por pescado pequeño en un país determinado se podrían aplicar a una persona concreta de ese mismo país.