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Amelia Martí del Moral

Doctora en Farmacia, catedrática de Fisiología Humana en la Universidad de Navarra, miembro del CIBER Fisiopatología de la Obesidad, Instituto de Salud Carlos III e IDISNA (Navarra)

Las principales limitaciones del estudio son:

  • Carácter exploratorio: la mejoría de los síntomas depresivos y de ansiedad no era el objetivo principal del estudio.
  • Mecanismo desconocido: no se puede relacionar la mejoría con la menor ingesta de algún tipo de alimento ultraprocesado.
  • Medición subjetiva del consumo: la ingesta de ultraprocesados se evaluó mediante autoinforme, sin emplear medidas objetivas.

Además, se trató de un estudio piloto pequeño (20 sujetos) y no ciego, por lo que los resultados deben considerarse preliminares y han de servir para generar nuevas hipótesis. Por tanto, se necesitan estudios de intervención con mayor número de sujetos y medidas objetivas del consumo de ultraprocesados que estudien además los mecanismos implicados.

ES