La adopción de patrones alimentarios basados en plantas podría remodelar el empleo agrícola en todo el mundo. Es la principal conclusión de un estudio internacional que estima que, para 2030, se necesitaría entre un 5 % y 28 % menos de mano de obra agrícola, es decir, entre 18 y 106 millones de puestos de trabajo menos a tiempo completo. Los países más afectados serían los de una agricultura basada en gran medida en la ganadería, mientras que otros, especialmente los de bajos ingresos, podrían necesitar entre 18 y 56 millones de trabajadores más para cultivar frutas, verduras, legumbres y frutos secos. El estudio se publica en The Lancet Planetary Health.  

En España, los empleados y las empleadas inmigrantes ganan un 29 % menos que otros trabajadores, según calcula un estudio publicado en Nature. Esta brecha es comparable con la que se observa en Canadá, pero mayor que la de otros países europeos en el estudio como Alemania, Noruega y Francia (19-20 %) y muy superior a la brecha que se observa en EE. UU. (10 %) y en Suecia (7 %). “La segregación de los trabajadores de origen inmigrante en empleos peor pagados explica aproximadamente tres cuartas partes de las diferencias salariales globales entre inmigrantes y nativos”, afirma el estudio.