Academia Española de Nutrición y Dietética (AEND)

Un ensayo piloto evaluó la viabilidad y la aceptabilidad de reducir el consumo de alimentos ultraprocesados en la dieta de pacientes con trastorno depresivo mayor. El trabajo, realizado con veinte personas de Estados Unidos, se publica en la revista JAMA Psychiatry y muestra que las puntuaciones de depresión y ansiedad fueron más bajas durante el periodo de menor consumo de ultraprocesados que durante el periodo de dieta habitual. Según los autores, se trata de un trabajo de carácter exploratorio –en formato de Research Letter– y, “en el mejor de los casos, genera hipótesis”.

Los alimentos infantiles comercializados en bolsitas con boquilla —destinados a complementar la ingesta nutricional a partir de los seis meses— suelen asemejarse más a bebidas azucaradas y batidos que a alimentos nutritivos, según revela un análisis de productos del Reino Unido publicado en la revista Archives of Disease in Childhood, del grupo BMJ. El análisis muestra que, a menudo, tienen un mayor contenido de azúcar y una menor densidad nutricional que la leche materna o la fórmula, además de carecer, con frecuencia, de la textura necesaria para ayudar a los bebés a aprender a comer alimentos sólidos.