CIBERobn
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Doctora en Farmacia, catedrática de Fisiología Humana en la Universidad de Navarra, miembro del CIBER Fisiopatología de la Obesidad, Instituto de Salud Carlos III e IDISNA (Navarra)
Investigadora del CIBEROBN y catedrática de Medicina preventiva en la Universidad de Valencia
Catedrática emérita de pediatría de la Universidad de Valencia, investigadora emérita de la Fundación de Investigación del Consorcio Hospital General Universitario Valencia y jefa de grupo CIBEROBN
Catedrático en el departamento de Educación Física y Deportiva, en la facultad de Ciencias del Deporte y director del Instituto Mixto Universitario Deporte y Salud (iMUDS) de la Universidad de Granada, y coordinador del Grupo CIBEROBN en ejercicio y obesidad
Investigadora y profesora en Nutrición y Salud pública de la Universitat Rovira i Virgili (URV), del Institut de Recerca Biomèdica Catalunya Sud (IRBCatSud) y miembro de CIBERobn
Co-coordinadora del grupo de trabajo de Nutrición de la Sociedad Española de Epidemiología (SEE), catedrática de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Universidad de Navarra, y miembro de CIBERobn
Profesora ayudante doctora del departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Universidad de Valencia, e investigadora del CIBER de Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CIBEROBN) del Instituto Carlos III
Un equipo de investigación estadounidense ha identificado varios genes que podrían estar asociados a una dieta vegetariana estricta. Algunos de estos genes tienen “funciones importantes en el metabolismo de los lípidos y la función cerebral”, según el artículo, que apunta a que estas diferencias podrían explicar la capacidad de subsistir con una dieta vegetariana en quienes portan esos genes. El estudio, publicado en la revista PLoS ONE, usó datos del Biobanco de Reino Unido para comparar un grupo de más de 5.000 personas vegetarianas con otro de más 320.000 no vegetarianas.
Una revisión de estudios con más de 700.000 mujeres ha estimado que aquellas que siguen fielmente una dieta mediterránea tienen aproximadamente un 25 % menos de riesgo cardiovascular y de muerte. Este efecto es mayor que el que se había encontrado en otros trabajos, muchos de los cuales incluían una mayoría de hombres y no diferenciaban los resultados por sexo. Según los autores, el estudio subraya la necesidad de llevar a cabo este tipo de análisis específicos. Los resultados se publican en la revista Heart.