Un equipo de investigación en Bélgica encontró sustancias perfluoroalquiladas y polifluoroalquiladas (PFAS) en pajitas de beber. La investigación, que se publica en la revista Food Additives & Contaminants, analizó la presencia de estos compuestos persistentes y potencialmente nocivos en 39 tipos de pajitas compradas en diferentes tiendas, supermercados o cadenas de comida rápida. Estas sustancias eran más frecuentes en las pajitas de papel y bambú, seguidas por las de plástico y vidrio. No se detectaron en las de acero inoxidable. 

Hace unas semanas, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) afirmó que la exposición al bisfenol A a través de la comida es peligrosa para la salud humana. La agencia recomendó una dosis tolerable de ingesta diaria mucho más baja que en sus propias recomendaciones anteriores. Repasamos datos y evidencias para cubrir este tema, que seguirá dando titulares.

Científicos de Estados Unidos han encontrado sustancias perfluoroalquiladas y polifluoroalquiladas (PFAS) en lodos de aguas residuales procedentes de restos de papel higiénico. La investigación, que se publica en la revista Environmental Science & Technology Letters, analizó la presencia de estos compuestos persistentes y potencialmente nocivos en rollos de papel higiénico vendidos en América del Norte, del Sur y Central, África y Europa Occidental. Estas sustancias se compararon con las detectadas en muestras de lodos de depuradoras de aguas residuales de Estados Unidos. 

El análisis de 45 sustancias químicas de uso habitual en más 1.000 mujeres embarazadas de seis países, entre ellos España, halla relación entre la mayor exposición a estos compuestos y la enfermedad del hígado graso no alcohólico en niños, según una investigación publicada en JAMA Network Open. Es el primer estudio exhaustivo sobre exposición prenatal a estas sustancias químicas combinadas, como se da en la vida real.